Donnerstag, 24.03.2011 18:00 Uhr - 21:00 Uhr
Leben Vegetarier gesünder?
Referentinnen/Referenten: Dr. oec. troph. Markus H. Keller, Ernährungswissenschaftler, Akademisches Forum für Ernährungswissenschaft und Traditionelle Esskultur, Gießen
Veranstaltungsart: Vortragsreihe
Zielgruppe: Erwachsene
Beschreibung:
Vegetarismus ist eine Ernährungsweise und ein Lebensstil. Langjährige Erfahrungen und eine Fülle an wissenschaftlichen Daten weisen darauf hin, dass sich eine vegetarische wie auch eine stark pflanzenbetonte Ernährung günstig auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft auswirken. Wie sind die gesundheitlichen Auswirkungen einer vegetarischen Ernährungsweise anhand aktueller Studien zu beurteilen? Was ist dran an diversen Mythen rund um die Nährstoffversorgung von Vegetariern? Kann es tatsächlich zu Engpässen mit Eisen, Vitamin B12 oder gar Protein kommen? Gibt es neben den zahlreichen Vorzügen einervegetarischen Ernährung auch potenzielle Risiken? Dr. Markus Keller hat zusammen mit Herrn Prof. Leitzmann das deutschsprachige Standardwerk zur vegetarischen Ernährung verfasst. An diesem Abend erfahren Sie alles Wissenswerte rund um Theorie und Praxis einer vegetarischen Ernährung, wie z.B. zufolgenden Fragen: Wie ist der Vegetarismus überhaupt entstanden? Wie ist das Gesundheitsverhalten von Vegetariern? Sind Vegetarier sportlicher? Wie sind Vegetarier mit Nährstoffen versorgt? Haben Vegetarier einen Eisenmangel? Schützt vegetarische Ernährung vor chronischen Leiden wie Herzinfarkt und Krebs? Garantiert vegetarische Ernährung ein längeres Leben? Ist vegetarische Ernährung für alle Personengruppen geeignet? Wie setze ich eine vegetarische Ernährung praktisch um? Wie wirkt sich eine vegetarische Ernährung auf die Umwelt aus?
Veranstalter:
Hospitalhof/Evang. Bildungswerk
Büchsenstr. 33
70174 Stuttgart
Preis: 8 € / Ermäßigt: 7 €
Teilnehmerzahl: unbegrenzt
Ansprechpartnerin:
Frau Herrmann, Frau Kurz
0711-2068-150
E-Mail: info@hospitalhof.de
Hinweise: S. auch Seminar am 29.1.2011
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